今週の買出しと、ブロッコリーの茎使いきり。

今週の買出しは、合計5,790円もかかってしまいました～　全くと言っていいほど、前週からの残り食材が無かったので、イチから揃えた感じです。言い訳ですが・・・　来週、差し引きゼロにしようっと。

<買ったもの>

●肉・魚●　ブリのアラ・おでん用すじ肉・鶏もも肉・豚ミンチ・豚切り落とし・ベーコン・ウィンナー

●野菜●　白菜・大根・もやし・まいたけ・エリンギ・にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・ニラ

●その他●　牛乳2本・子供のジュース・白だし・卵・冷凍うどん・生ラーメン2袋・チャウダーのルー・オリーブオイル・青のり・ぎょうざの皮

ここ2晩の夕食。まずは、●すき焼き風煮　●じゃがいものきんぴら　です。　

ブロッコリーの茎を使っているのは、じゃがいものきんぴら。ごぼうのきんぴらより、わが家では多く登場しているかもしれません。他に入っているものは、にんじん・豚肉。ブロッコリーの茎は、外側の硬い皮をむいて、中を千切りにします。写真では見えづらいですが、ほんのり黄緑の彩りが加わって、見た目もよくしてくれます。じゃがいものシャキシャキ感を残すために、火を通しすぎないのもポイントです。ウチでは、ブロッコリーがあれば必ず作るメニューです。

そして、次の日は、●白菜と鶏肉のサラダ仕立て　●ブリ大根　でした。　

食卓に登場する頻度が多くなった、白菜のサラダ仕立て。そして、ブリ大根は久しぶりに作りました。主役は味のしみた大根という感じです。これで大根の1/2本を使いきり。あとの1/2本は、おでんに使うつもりです。

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